geleneksel japon yemeğidir. bizim kebap dünyada ne kadar biliniyorsa japonlar için de suşi odur. nasıl bir yemek olduğuna gelince efenim; çiğ balıktan yapılıyor ama bu sadece çiğ balıktan yapılır demek değildir. bir sürü suşi çeşidi vadır. ayrıca suşi yaparken diğer deniz mahsülleri de kullanılır(deniz yosunu, midye falan feşmekan, içine konuluyormuş). görünüşü güzel olsa da lezzetine pek aldanmayın derim. illa tüketeceğim derseniz sosla yiyiniz, benden söylemesi.
kısa bir anımı da yazayım. geçen yaz antalya'ya çalışmaya gitmiştim(klasik colloge boy stile). otelde çalışıyorum işte, otelerde de çin günü, japon günü, italyan günü vs. yapılır, ona göre o ülkenin yemekleri kıyafetleri falan giyilirdi. işte bir japon günü baktım suşiler falan etrafta dolanıyor, gittim mutfaktan arkadaşın birine "reyiz bana little little in to the middle suşi hazırla,koy kenara dedim". tabi servis kapandı mesai bitti, arkadaş hazırlamış bir tabak içinde çeşit çeşit suşi var. tamam dedim olum beleşten suşi de yiyecen bugün. bismillah deyip ilk lokmayı aldım ama ne çiğneyebiliyorum ne yutabiliyorum. o derece garip bir tadı var. neyse bir dilimi zorla olsa da yutsam da, o ağızda kalan tadı atmak için bar deskine koşup "bana acele içecek birşeyler ver lan" dediğimi bir ben bilirim. bir büyük şişe şalgam içmiştim. bütün gece de ağzımda şekerle dolaştım.
not: yani kıssadan hisse, fazla merak iyi olmuyor a dostlar.