fermante edilmiş soya fasulyesinden yapılan geleneksel bir japon yemeğidir.
genellikle kahvaltıda tüketilir. protein bakımından zengin bir besindir.
keskin kokusu ve güçlü bir aroması vardır.
nattou
ana malzemesinin soya fasulyesi olması sebebiyle yüksek oranda protein içeren japon yemeğidir